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中国餐馆 : 第1集斐济：南太平洋的中国海鲜馆

内容简介

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导演： 吴刚
本集简介: 南太平洋上的小岛斐济，是地球上第一缕阳光升起的地方。在岛上最美的城市楠迪，有一家“渤海海鲜餐厅”。餐厅主管岳修建是山东威海人，14岁初中辍学成为厨师。2007年顶着很大的压力偷跑来斐济，在现在的餐厅当厨师，后来成为了主管。岳修建做了二十多年厨师，目前餐厅有60多道菜，很多菜都是他把中餐和当地菜结合后创造的新菜。比如一道要耗时一周的“椰汁炖海参”，还有融入山东菜特色的河蚌。非常受当地人欢迎。岳修建对菜的质量把关非常严格，从前岳修建一切亲力亲为，一定要保证每一道菜都经过他手。十几年来，他保证所有原材料不变，进口的中国调料也从不更换厂家，因此能保证菜的味道十年如一日。他总是在扔东西，把不好的快过期的材料全部扔掉。岳修建解释：“客人只要拉一次肚子，就再也不想来了。这里一共只有2万人，很快全岛的人都不会再来了”。

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