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本集简介:
皮薄如纸、汤足如泉、形如玉菊、不溢不破。这是江苏省靖江市传统特色小吃——靖江蟹黄汤包。吃法更是奇特，堪称一件美食工艺品。江苏省靖江市，地处长江中下游，这个人口只有66万，面积不过600多平方公里的县级市，却有着享誉世界的饮食文化，素有“天下美食在淮扬，淮扬美食在靖江”之称！靖江人的祖先来自五湖四海，他们带来了不同的饮食风味和文化，经过几百年的融合与创新，筑造了靖江独特又不竭的美食创造力。靖江蟹黄汤包的制作技艺将靖江人 “包容、灵动与勇敢”的精神在汤、馅、面整合的魅力中体现得淋漓尽致！
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