异乡风味录
热度 219 前往纪录片热度风云榜>

类型： 纪录片
年份： 2026
简介：本片以地域饮食文化为独特视角，讲述了在重庆这座充满活力的网红城市，美食风味如何与城市脉动相互交融、彼此成就。开放、包容、多元、融合——这是重庆的城市气质，这座城市不仅有从祖国四面八方迁徙汇聚过来的“新重庆人”，也有在这里飘泊打拼的异乡游子，乃至于远渡重洋慕名而来的国际友人，他们携带着家乡的特色风味，怀揣着安家定居的梦想，在重庆这座餐饮江湖高地，开起了一家又一家独具特色的地域餐厅，每一道菜，都是对故土的致敬，每一个故事，都饱含浓浓的乡愁。曾经，尝遍天下美味需要勇闯天涯，如今，在这座热情的城市，您只要心怀热爱，便可跟随着本片的镜头，于舌尖上重温故乡、纵享各地风味。
打包价格： 元
立即播放 收藏 已收藏

节目还没有准备好，晚点回来再试试～

剧集列表

（共4集）
全部
由于版权原因，部分剧集暂时无法观看，请持续关注更新~~感谢使用爱奇艺！

分集剧情

  • 第1集

    在重庆这座以辣味为特色的城市，外地菜如何扎根落脚？外地人如何在重庆尝到家乡菜？来自白俄罗斯的Ashley在中国娶妻生子，并且和妻子在重庆繁华商圈开起了餐厅，作为跨国婚姻，他们餐厅的菜系也是中西融合。苏俄红汤——是白俄罗斯人冬季的暖胃神器，为了完美复刻这道菜，Ashley在中国找到了这道菜的地道食材红菜根。另外一道家乡特色菜则是俄罗斯大肉串，区别于中式烤串撒调料，俄罗斯大肉串则是提钱腌制入味。来自新疆的萨拉木跟随家人在重庆开了家新疆特色餐厅，在这里，不仅可以吃到正宗的新疆烤肉串、新疆烤馕、大盘鸡，还可以欣赏新疆特色歌舞，走出广袤的新疆，萨拉木利用餐厅，也结识团聚了许多来自新疆的乡友，也体会到了重庆这座城市的包容。同样来走新疆的超哥，他的餐厅以新疆手抓羊肉为招牌，但是经过探索与闯荡，他决定去更远的地方探索，虽然离开，但是却给这座城市留下了难忘的美食印象。香妃蒙古餐厅里，来自内蒙的羊羔在这里变成了鲜嫩的羊肉，再变成了美味的烤全羊，让城市里的人们得以享受草原风情。

  • 第2集

    在重庆这座火锅沸腾的山城，四位异乡人用食物书写着各自的人生。 来自东北的李伯明，十七年前孤身入渝，如今妻女在侧。他的餐厅里，锅包肉的酸甜、铁锅炖的浓香，连同每个房间的花布装饰，都是黑土地的印记。当铁锅掀盖，蒸汽升腾，故土与异乡早已在他心中模糊了界限。 而在一家网红餐厅，贵州龙师傅正与山野对话，一锅地道酸汤，仍需老家运来的野生毛辣果，现代冷链让这份跨越三百公里的坚持成为日常。当酸汤沸腾，两个山地文明便在一锅之间悄然握手。 日料店主冯老板，纵横餐饮赛道几十年，人到中年却偏爱上日料的精致细腻。即便老店闭店，他也只是淡然一笑：“人生嘛，总有新的开始。”这份从容，恰如他手下的寿司，简单却耐人寻味。 而河南小伙阿皓，因一次偶然停驻重庆。吸引他的，除了麻辣鲜香，更是这座城市里的人情温度。开日料店是他挑战生活的方式，好在打拼路上，有美食相伴，更有新朋友深夜围坐，把酒言欢。 东北的雪、贵州的山、冯老板的禅意、阿皓的友情，就这样在重庆交织。他们用食物证明：当一口家乡味在异乡落地生根，山海早已交融。

查看全部剧集详情
  • 第1集

    在重庆这座以辣味为特色的城市，外地菜如何扎根落脚？外地人如何在重庆尝到家乡菜？来自白俄罗斯的Ashley在中国娶妻生子，并且和妻子在重庆繁华商圈开起了餐厅，作为跨国婚姻，他们餐厅的菜系也是中西融合。苏俄红汤——是白俄罗斯人冬季的暖胃神器，为了完美复刻这道菜，Ashley在中国找到了这道菜的地道食材红菜根。另外一道家乡特色菜则是俄罗斯大肉串，区别于中式烤串撒调料，俄罗斯大肉串则是提钱腌制入味。来自新疆的萨拉木跟随家人在重庆开了家新疆特色餐厅，在这里，不仅可以吃到正宗的新疆烤肉串、新疆烤馕、大盘鸡，还可以欣赏新疆特色歌舞，走出广袤的新疆，萨拉木利用餐厅，也结识团聚了许多来自新疆的乡友，也体会到了重庆这座城市的包容。同样来走新疆的超哥，他的餐厅以新疆手抓羊肉为招牌，但是经过探索与闯荡，他决定去更远的地方探索，虽然离开，但是却给这座城市留下了难忘的美食印象。香妃蒙古餐厅里，来自内蒙的羊羔在这里变成了鲜嫩的羊肉，再变成了美味的烤全羊，让城市里的人们得以享受草原风情。

  • 第2集

    在重庆这座火锅沸腾的山城，四位异乡人用食物书写着各自的人生。 来自东北的李伯明，十七年前孤身入渝，如今妻女在侧。他的餐厅里，锅包肉的酸甜、铁锅炖的浓香，连同每个房间的花布装饰，都是黑土地的印记。当铁锅掀盖，蒸汽升腾，故土与异乡早已在他心中模糊了界限。 而在一家网红餐厅，贵州龙师傅正与山野对话，一锅地道酸汤，仍需老家运来的野生毛辣果，现代冷链让这份跨越三百公里的坚持成为日常。当酸汤沸腾，两个山地文明便在一锅之间悄然握手。 日料店主冯老板，纵横餐饮赛道几十年，人到中年却偏爱上日料的精致细腻。即便老店闭店，他也只是淡然一笑：“人生嘛，总有新的开始。”这份从容，恰如他手下的寿司，简单却耐人寻味。 而河南小伙阿皓，因一次偶然停驻重庆。吸引他的，除了麻辣鲜香，更是这座城市里的人情温度。开日料店是他挑战生活的方式，好在打拼路上，有美食相伴，更有新朋友深夜围坐，把酒言欢。 东北的雪、贵州的山、冯老板的禅意、阿皓的友情，就这样在重庆交织。他们用食物证明：当一口家乡味在异乡落地生根，山海早已交融。

  • 第3集

    湖南人黄先生与妻子开了家甲鱼特色餐厅，把洞庭湖的味道搬到了山城。一锅甲鱼汤浓醇滋补，一盘清炒藕尖脆嫩鲜灵，这是他们最熟悉的家乡味。远离故土，却能在异乡共同打拼，对黄先生而言，有妻有店，便是心安。而阿昆的故事刚好相反：他曾环游30个国家，最终选择停下脚步，在重庆开一家泰国菜餐厅。店里充盈着香茅、冬阴功的香气，处处是他留恋的东南亚风情。不能再远行，他便把餐厅变成一扇窗，为本地朋友端上地道泰式风味，带他们用舌尖抵达他曾走过的远方。一个把远方带回故乡，一个把故乡带到远方——在重庆的烟火气里，他们都找到了属于自己的位置。

  • 第4集

    广西人小罗本是律师，却与朋友合开了一家仅有三人的广西菜馆。炒螺蛳粉锅气更足，老友鱼严守古法，田螺鸭脚猪蹄煲则让广西芋头遇上重庆辣椒——跨界身份，反而成了创新的底气。台湾阿飞来渝十年，从一家小店做到数家餐厅。如今的台湾菜馆里，年轻厨师掌勺，炒虾饭、烤肉饭清新地道。吸引食客的不只是美味，更是那份对台湾文化的喜爱。马来西亚芳姐随重庆老公定居于此，开了一间南洋风味小馆。咖喱鸡浓香，娘惹糕甜糯，热带风情里藏着中式基因。让她留下的，除了爱情，还有这座城市的包容。土耳其兄弟齐汉和哥哥曾做外贸，几经波折后转战餐饮。土耳其烤肉、手工冰淇淋是招牌，也是他们抚慰乡愁的良药。在文化交流频繁的当下，人的迁徙和风味的传播日夜不停，不管是人迁徙的足迹，还是风味往来的痕迹，都是一个个充满了奋斗精神的传奇故事。

收起
爱奇艺号

晚来文化

人已关注

+关注
纪录片榜