一年里的味儿

类型: 纪录片
年份: 2025
简介:眨眼间,一年又过去了。每天过的忙忙碌碌。回头看,那些难忘的时刻像老电影一样,在脑海里打转。品尝过的美食,更是让人念念不忘。每个城市都有独特的烟火气,街头巷尾的味道各不相同。回想起,在找美食的路上,遇到的那些有趣的人,大家一起谈天说地 ,分享生活的酸甜苦辣,让这一年过的充实且难忘。
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(共6集)
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分集剧情

  • 汕头,地处广东省东部沿海,海产资源丰富,各种新鲜的鱼、虾、蟹、贝、蚝类等海鲜,为美食提供了优质食材。独特的地理区位,孕育出了独具魅力的饮食文化,汕头美食,以精细著称,讲究时令,以鲜、香、甜、咸为主要特色,注重食材本真的味道。汕头人在烹饪过程中,对细节有着极致的追求,从食用季节、食材挑选到烹饪火候,都精心把控。与此同时,汕头美食受潮汕文化影响,注重传承与仪式感,承载着深厚的家族与节日文化,汕头美食,凝聚了海洋文化与潮汕文化的生动表达,吸引着八方食客前来品味。

  • 榆林,这片黄土高原上的美食天堂,中华美食的一颗璀璨明珠,将独特的地域文化和悠久的历史传统融入饮食中。每一道榆林美食都是对家乡味道的深情挚爱,从舌尖细腻的感受滑落至心底的温暖回响。这里的美食,无论是那肉质鲜美的榆林羊蹄,还是香气扑鼻的手擀面,无一不显露出对故土的深沉情感和对传统的坚守。在这片古老的土地上,美食不仅是地域的记忆,更是文化的传承,每一口都在诉说着榆林人与土地之间的故事,让人在享受美味的同时,也能感受到家乡的味道和那份难以割舍的乡愁。

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  • 汕头,地处广东省东部沿海,海产资源丰富,各种新鲜的鱼、虾、蟹、贝、蚝类等海鲜,为美食提供了优质食材。独特的地理区位,孕育出了独具魅力的饮食文化,汕头美食,以精细著称,讲究时令,以鲜、香、甜、咸为主要特色,注重食材本真的味道。汕头人在烹饪过程中,对细节有着极致的追求,从食用季节、食材挑选到烹饪火候,都精心把控。与此同时,汕头美食受潮汕文化影响,注重传承与仪式感,承载着深厚的家族与节日文化,汕头美食,凝聚了海洋文化与潮汕文化的生动表达,吸引着八方食客前来品味。

  • 榆林,这片黄土高原上的美食天堂,中华美食的一颗璀璨明珠,将独特的地域文化和悠久的历史传统融入饮食中。每一道榆林美食都是对家乡味道的深情挚爱,从舌尖细腻的感受滑落至心底的温暖回响。这里的美食,无论是那肉质鲜美的榆林羊蹄,还是香气扑鼻的手擀面,无一不显露出对故土的深沉情感和对传统的坚守。在这片古老的土地上,美食不仅是地域的记忆,更是文化的传承,每一口都在诉说着榆林人与土地之间的故事,让人在享受美味的同时,也能感受到家乡的味道和那份难以割舍的乡愁。

  • 龙游,是座被美食偏爱的小城,烟火气十足。 龙游的美食,是热辣与鲜香的交织。热辣,是龙游美食的底色,辣椒在各类菜肴中肆意释放,无论是热卤鸭头,还是龙游炒鸡,都能瞬间点燃味蕾,让人食欲大振,酣畅淋漓。而鲜香,是龙游美食的内核,当食材在恰到好处的烹饪中,绽放出最纯粹的鲜美,醇厚悠长之时,更是体现出龙游人对食材本味的尊重与珍视。 龙游的美食,是平凡日子里的慰藉;是用热辣与鲜香,传递着温暖与幸福。这份独特滋味,让每一位品尝过的人,都难以忘怀。

  • 徐州作为“五省通衢”之地,饮食文化融合了北方豪迈与江淮精细,既有重油重辣的“江湖气”,也有千年历史的沉淀感。

  • 聚焦晨间食铺的市井交响,勺与碗碰撞出徐州温度。 记录店主与食客半生交织的烟火情怀。 市井温情,食暖人间。

  • 哈尔滨地处东北平原,作为中国版图最北的省会,这里的冬季漫长寒冷,独特的地理区位与历史因素,造就了哈尔滨菜肴中西合璧且互相交融的特点。烹饪手法上,哈尔滨饮食如同哈尔滨人的性格,看似粗犷、不拘小节,但实际“在朴实中透析出秀气,粗犷中蕴含着讲究”,哈尔滨美食融合了东北本土特色与外来文化,炖、烤、烹、腌渍等传统技法,火候与调味都有精妙的门道,既要突出食材本味,又要相互融合。

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