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老广的味道 第4季 纪录片 热度 1317

地区:国内

语言:普通话

类型:文化

简介: 《老广的味道》第四季共有七集,主题为:侨味、宵夜 、佳果、野趣、香料、主厨、小吃。制作团队上山下海,搜寻大自然的美味,深入食材源地,将给大家带来最地道的老广味道。
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剧集列表 更新至7/共7集 )
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分集剧情

  • 有一种味道,和一群特殊的人相关。近百年来,无数老广随着飘扬过海的货船成为最早移民海外的华人群体之一,他们在异国他乡落地生根,成家立业。侨民们所做的饮食,既有来自家乡的风味,也融入了侨居国的饮食习惯。而这种味道也成为华人走遍世界各地的慰藉,这,便是侨味。

  • 商品经济发达的广东,白昼绵长闷热,以勤劳著称常常劳作到半夜的老广,捱更抵夜,饥肠辘辘,最早催生了夜间饮食的生意。夜间美食,是对白天劳作汗水的致敬,也是增进友谊洽谈生意的桥梁。

  • 岭南之地,温暖的亚热带气候,让老广们的日常多了一重口福——水果。而把各种水果吃得花样百出,甚至成为餐桌特色,才是老广们对味道无限想像力的本色体现。

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  • 有一种味道,和一群特殊的人相关。近百年来,无数老广随着飘扬过海的货船成为最早移民海外的华人群体之一,他们在异国他乡落地生根,成家立业。侨民们所做的饮食,既有来自家乡的风味,也融入了侨居国的饮食习惯。而这种味道也成为华人走遍世界各地的慰藉,这,便是侨味。

  • 商品经济发达的广东,白昼绵长闷热,以勤劳著称常常劳作到半夜的老广,捱更抵夜,饥肠辘辘,最早催生了夜间饮食的生意。夜间美食,是对白天劳作汗水的致敬,也是增进友谊洽谈生意的桥梁。

  • 岭南之地,温暖的亚热带气候,让老广们的日常多了一重口福——水果。而把各种水果吃得花样百出,甚至成为餐桌特色,才是老广们对味道无限想像力的本色体现。

  • 乡野,是所有味道的起点。田间林野才有最正宗的味道,这是老广们的天然价值观。回到乡野寻味,也自然成了他们最大的乐趣与期待。

  • 香料是全世界普遍使用的食材,中国在神农时代的先祖,已经懂得欣赏芳香植物的花、果、枝、叶,将之奉献神灵;香料在世界上的流通,是全球贸易史上重要的一环,对香料的渴望,甚至开启了西方的大航海时代。

  • 在中国,美食本身总让我们关注,有时甚至忘了每一道美味背后都有一个个真实的人,正是他们对味道的不懈追求才有了美食带来的愉悦。

  • 小吃,风味独特,可热食,可冷盘,立于正餐之中,离于三餐之外。这些隐藏在市井烟火气里的美食,小吃,最能了解地方风土人情。

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