山东蒙阴县常路镇,这里常年跑货车,很多司机顾客都会从从里经过奔向高速公路,于是催生了很多美食小店。这位大叔就在这里做火烧21年,一个上下两层的炉子,上面暗火烙制,下方明火烤制,有肉馅,有豆腐陷都卖2元。
山东菏泽的早餐摊,专卖鸡蛋火烧,火烧烙完后直接在炉子里明火烤制,同时把鸡蛋在炉面上煎熟,把鸡蛋加入大饼里,想吃辣椒、甜面酱的可以直接加。一个卖3元,一家三口忙不开。
山东阿姨烙煎饼,烙的比纸还薄,刚做出的饼还脆。这样的面食,在山东临沂很普遍,很多人将其作为主食。一个大饼,可以卷肉吃,也可以直接干吃,都是很管饱的。