鲜生史

8.9
类型: 纪录片 美食
年份: 2022
地区: 国内
简介:本片是一部关于美食名流先生们的趣味历史故事,以古往今来历史上为人熟知的文化大家为引,兼具演绎还原和当代视角纪录,通过美食家们的经典“文人菜”展现出我国历史悠久的饮食文化。
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(共12集)
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分集剧情

  • 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”

  • 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。

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  • 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”

  • 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。

  • 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。

  • 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。

  • 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。

  • 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?

  • 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。

  • 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。

  • 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。

  • 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。

  • 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。

  • 白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。

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