节目还没有准备好,晚点回来再试试~
对于冷暖的敏锐感知,让住在村子里的人知道在什么时候最适合吃什么食物。而身边看着最普通的食材都有最好的安排。 三伏天喝羊汤,在辽西靠近内蒙古的一个小村里,是古老的风俗。像是夏天里的一场洗礼,一场和朋友共享的盛世。大热的天要喝的汗流浃背,喝得畅快淋漓。羊汤很美味,三伏天喝羊汤的意义是以热治热。 而寒冷的三九天,这里的人又吃什么呢?吃凉菜,最常见的是肉皮冻,带着冰馇的猪头焖子,这些看着冰凉的菜在寒冷的冬天里带来的是冰冰爽,是当地人以冷治冷的饮食观点。 对于冷暖的追逐是乡村人的生活态度,无论气候如何都有自己的应对态度,不是躲避而是迎接,而美食是一种最贴切的迎接方式。
在湘西的大山深处,茶马古道蜿蜒崎岖,黄金茶产区的采茶女将新采来的茶叶卖给出个好价钱,剩下一点就要做个茶叶炒蛋犒劳自己。鲜嫩的茶叶和鸡蛋混合,简单的炒制就是一道美味。 在虎掌沟的农村合作社里,工人们的午饭十分丰富,只要在后院的院子里随手掐几个葱叶就做了个刹葱,味道鲜美。 这个时候的北方,树林间的草菇正是鲜美。可这小小的草菇究竟要怎么处理呢? 每一处乡村都有随着季节绽放的美味,那是四季的芳华,只有生活在村子里的人才有机会独享这份芳华,这芳华是大自然对劳动的馈赠。