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全球烧烤美食地图 纪录片 热度 999

地区:国外

语言:英语

更新时间:VIP会员独享

类型:探索 /文化

简介: 本节目将探索全世界的用火烹饪食物的饮食文化,走进烧烤,烟熏,烘焙等澳大利亚最顶尖的厨师的火式烹饪秘诀。
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剧集列表 更新至10/共10集 )
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分集剧情

  • 说起烧烤这种最原始的烹饪方式,自然少不了火和食材,牛排的挑选有什么讲究,不同的木材对烟熏的风味会有影响吗?

  • 亚洲的街边烧烤在路上都能挑起你的味蕾,美味的沙爹烤肉和墨西哥炸鱼卷,用蒌叶包的越南牛肉,索瓦兰吉烤肉串和意式羊肉串。

  • 在这一集的食物探索用火篇中,我们将为您介绍华丽完美的披萨,按照古老食谱所做出的香气四溢的硬皮面包,一次精彩的烤全鱼,鲜嫩多汁的意大利山羊,以及绝赞的希腊菲洛派。

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  • 说起烧烤这种最原始的烹饪方式,自然少不了火和食材,牛排的挑选有什么讲究,不同的木材对烟熏的风味会有影响吗?

  • 亚洲的街边烧烤在路上都能挑起你的味蕾,美味的沙爹烤肉和墨西哥炸鱼卷,用蒌叶包的越南牛肉,索瓦兰吉烤肉串和意式羊肉串。

  • 在这一集的食物探索用火篇中,我们将为您介绍华丽完美的披萨,按照古老食谱所做出的香气四溢的硬皮面包,一次精彩的烤全鱼,鲜嫩多汁的意大利山羊,以及绝赞的希腊菲洛派。

  • 在这一集的食物探索用火篇中,我们将为您介绍传统的土耳其亚达那烤肉,葡萄牙的炭火沙丁鱼,智利烤卤汁五花肉,以及香辣的南非烤肉。

  • 本期的食物探索用火篇将带来经典的唐杜里鸡,辣羊肉串和酸奶,精心烹饪的香虾,以及大受欢迎的亚美尼亚烤南瓜和香喷喷的米饭,新鲜出炉的印度面包。

  • 本期的食物探索用火篇将介绍烤肉的古老传统,阿根廷烤肉,巴西窑烤,撒丁岛烤乳猪,葡萄牙木炭鸡配辣椒酱,以及希腊的复活节烤全羊。

  • “火”是上天对人类的馈赠,它与我们的生活息息相关。尤其是饮食方面,火能让我们烹饪并保存食物。在本期节目中,节目组将通过西班牙烤肉饭、克罗地亚烹饪,带你领略火在烹饪中的神奇作用。

  • 亚洲饮食素以热情平民化闻名。亚洲食堂里,炒锅炉头的轰鸣声,喋喋不休的切刀声,总能令你食欲大振,恨不能马上坐下来饕餮。在本期节目中,我们将带你领略越南、韩国、中国新疆和日本的风味烤肉。这些烤肉风味各异,但无一例外都与火息息相关。让我们一起来看看各地烤肉与火的密切关系吧。

  • "烟熏不仅可创造出独特的风味 还能帮助延长食物的保质期 古人即以此法来保存肉类 并由此演变出多样的烟熏料理 斯坦将熏肉比作红酒 时间愈久 其芳香与韵味愈浓 他所制作的西非熏鱼用料讲究 技艺经过数代人的打磨显出精细 吉姆利用烟将昔日穷人的食物变幻出美味 查理则对故土爱尔兰的培根念念不忘 阿提拉在悉尼制作特色熏羊肉 以此向自己的土耳其基因致敬 同在悉尼的弗兰克则擅制茶香熏鸭 茉莉茶 香米 李子与鸭肉结合 口感酥脆清爽 美味诱人"

  • 本期的食物的探索将带你走进澳大利亚,在这里有各种各样的美食,富于创造力的人们发明了各种各样的工具和食材,将大自然的馈赠——火,运用的出神入化。一起来尝尝牙买加神奇的香料,塞浦路斯烤肉,萨摩亚传统美食等等,所有美味尽在本期食物的探索

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