您的浏览器版本过低,建议您选择chrome或者IE7以上版本。×

《中国味道》第4季 纪录片

地区:国内

语言:普通话

类型:文化

简介: 《中国味道》是中央电视台综合频道将在10月9日盛大起航的大型美食节目,本季节目以“寻找传家菜”为核心,寻找藏匿于市井的中国味道。通过展示传家菜的传奇故事与独门技艺,鲜活呈现传承人沉浸于美食世界的传奇人生...展开
20
年份
全部
  • 全部
  • 2016年
  • 2015年
正在加载...
每期看点
  • 盬(gǔ)子鸡”,又名紫阳鸡,发源于重庆市奉节县。其选料甚严,做工考究,是世代相传深受人们喜爱的传统美食。它以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成,距今有上千年历史。一九八六年时任总书记赵紫阳莅临奉节,品尝此菜后总书记一行赞不绝口,并将此菜工艺带回北京,而后此菜在川东地区名声大噪,从此走红,紫阳鸡因此得名,继而名扬华夏。近年此菜传承人越来越少,是濒临灭绝菜品。2011年该菜品已批准为“非物质文化遗产”保护。

  • 尝尽酸苦,他为自己赢得命运转机,获赞之际,他内心却感慨万千,“各位对我的认可已经超出所有的钱”,他对美食的赤诚之心让人感动。宝岛大厨带着外公传授的秘密武器登上舞台,赢得满堂彩。有美食有故事,更多精彩尽在中国味道·寻找传家菜!

Copyright © 2019  爱奇艺 All Rights Reserved