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地区: 国内
类型: 休闲
语言: 国语
更新至: 2017-05-17期
简介:二更原创视频美食版块

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2017-05-17期 民间流传千年的野火饭
立夏前后,豌豆成熟、豆荚饱满,香糯之余还有一丝清甜。因其富含的维生素和植物蛋白有利于孩童的成长发育,南太湖一带有立夏吃“野火饭”的习俗。有小孩的人家会在田间地头搭灶做饭,祈愿这锅混合了时令豌豆和咸肉春笋的野火饭,能让孩子不疰夏,茁壮成长。
2017-05-10期 大叔冒生命危险只为寻它
三门湾向东船程3小时的岛礁上,渔民陈正行正在忙碌着。他要找的是一种叫鹅颈藤壶的野生食材,因为形似佛祖捏拢的五指,也叫佛手螺。生长在潮水位下的阴面,佛手螺在太阳晒不到的石头缝里成群簇生。由于采收过程十分危险,有些躲在石头缝里的佛手螺,已经生长了二十多年。
2017-05-05期 嵌糕里藏着的美味
划一块捣好还温热的年糕,在案板上用手掌根的劲儿揉搓成饼皮,一手托着,包入包菜丝、土豆丝、豆芽、卤肉,另一只手沿着饼皮一路捏合,这个软乎白嫩的“大饺子”,就是台州人从小吃到大的嵌糕,除了台州就不好吃到了。一口下去馅儿香糕韧,让多少在外的台州人魂牵梦萦。
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