饭点

类型: 纪录片
年份: 2016
地区: 国内
简介:坚果TV【饭点】栏目,为你讲述一道菜、一个故事、一种文化,这是美食的传递,也是美食带来的魅力。
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分集剧情

  • 红老头淮扬餐厅,带你秦淮河畔食淮扬,怀旧平桥豆腐、淮扬老三样、茶香狮子头

  • 所有蟹黄包的面皮,全部采用最古法的老面发酵,5钱的蟹黄、5钱的蟹油、5钱的肉馅,这个馅儿的配比,至今没有变过。面的汤料用骨头汤垫底,鱼汤入味,在口感上,更适应了中国人的口味。

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  • 红老头淮扬餐厅,带你秦淮河畔食淮扬,怀旧平桥豆腐、淮扬老三样、茶香狮子头

  • 所有蟹黄包的面皮,全部采用最古法的老面发酵,5钱的蟹黄、5钱的蟹油、5钱的肉馅,这个馅儿的配比,至今没有变过。面的汤料用骨头汤垫底,鱼汤入味,在口感上,更适应了中国人的口味。

  • 面条不是只可以白烧,还可以红烧和干捞,配上精心熬制的香浓鱼汤,将鱼肉与酱汁的味道完美融合,做一碗好吃的面条,没有高深的绝技,只是认真且用心的做,做到极致完美。

  • 一口虾肉,一杯啤酒,才是夏天该有的味道。这个夏天,让龙虾的味道一直留在你心中。

  • 麻虾狮子头不经过油炸,直接下锅炖焖,肉质鲜嫩,味道鲜美,老少适宜,营养丰富。

  • 制作火锅,骨汤需要细火慢炖8个小时以上,就像浮躁的年轻人,需要静下心来。围桌而坐,火锅汤沸腾的那一刻,好像内心所有的力量都被激发出来了。

  • 在西餐的世界里,光有菜没有酒是不完整的,这里有来自旧世界法国、意大利的精品佳酿,也有新世界美国、澳大利亚的味道。

  • 日式料理的精致味道,在于对食材新鲜度的讲究,而这里的三文鱼鲜嫩爽口,木格拉门淡雅安静,轻松舒适的环境中,一起享受日料的魅力。

  • 这样的港式小吃我能吃一个下午,奶茶鸡腿焗饭

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