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春天是鲜味的代名词,当江南人盯着春笋和野菜时,云南人则把眼光转向了菌子。 作为菌子界的开年鲜,羊肚菌是有名的“素中之荤”,2-3月份的头茬羊肚菌最好吃,口感鲜香丰腴、脆嫩爽滑。闻上去就有股醇厚的香味,夹杂着山林间野性的芬芳,还有强身健体、温补益阳的作用。对女生而言,多吃它皮肤也会越变越滑嫩。 越珍贵的食材,简单烹饪就能秒变美味。 广东人爱用它来煲鸡汤,今天我给大家做点不一样的:羊肚菌塞肉和素炒羊肚菌,一口鲜掉眉毛!
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