老广的味道

8.7
类型: 纪录片 文化
年份: 2016
地区: 国内
简介:《老广的味道》以独特视角深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,体现特色全粤菜谱。上山下海,探索南粤大地深藏的最高食鲜;味蕾冒险,展现岭南就地取材的生存智慧;依天而食,回归老广时令节气的饮食法则;原声原味,搜寻天间特色环境的自然之味。大道至简,还原广东乡野厨艺的朴素之心;以食养生,揭示南方天地元气的滋养之谜。
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分集剧情

  • 他们与怎样凶猛的海鱼较量,上山下海即捞即食。

  • 这些食材有人惊恐逃离,有人趋之若鹜,到底是舌尖上的冒险,还是就地取材家常?

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  • 他们与怎样凶猛的海鱼较量,上山下海即捞即食。

  • 这些食材有人惊恐逃离,有人趋之若鹜,到底是舌尖上的冒险,还是就地取材家常?

  • “不时不食”吃当季食物仅能确保新鲜,也最护益身体,广东人讲究“食时”。

  • 饮食之道,存乎一心,精挑细选,精准烹饪这种貌似平淡的“食”则背后是老广食的精者深入骨髓的追求。

  • 在匠人的手里,顽劣的食材如何变得温顺?传统手法有何独门秘籍,流传百年依然让食客痴迷,巧手下最本质的美味让人留恋。

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