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觅食者 纪录片 热度 1479

地区:国内

语言:普通话

类型:文化

简介: 第一季以不时不食、不野不食、不念不食三个切入点讲述湖南区域的美食,分为六个主题:峰味、水鲜、年关、稻香、素食、老街。通过将湖南省丰富的物资资源和人物对食物的再创造结合出湘味这道美味的佳肴。
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分集剧情

  • 有水的地方就有人家,湖南地形三面环山,山涧的万千道灵水。顺应着亘古不变的规律,沿山谷而下后,北上汇入四水,而四水奔腾流往洞庭,河流沿线,人与水的默契无处不在。渔民撑船而上,追鱼逐蟹。仅仅是为了寻觅并守护祖祖辈辈流传下来的美味记忆。

  • 水稻,剥壳后的大米,供给着世界上一半人的胃。从七千年前首次出现在长江流域至袁隆平以水稻影响世人,在觅食者的嗅觉记忆里,稻香历久弥新。风越五岭,稻谷之香从南到北,渗透整片湘楚之地。人们辛勤种植,喜心收获,主食大米,创作佳肴。 大米,成为了觅食者制作佳肴的最优原料,其形态随时间与空间发生万千变幻。饭桌上食客们对稻香的偏爱,千百年来,始终如一,岁岁如此。

  • 山,作为自然界中伟大的仁者,容纳和眷顾着无数生灵。 马蹄形地貌的湖南三面皆山,古楚先民,筚路蓝缕以启山林的身影已渐次远去。但今日的山民,依旧深解其中滋味,至少从觅食的意义上说,山的挺拔和险峻,从来不是为了障碍,而是等待和守望。越是高、险,就越有常人难以企及的奢望。山野觅食的魅力,只有进了山才知道。

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  • 有水的地方就有人家,湖南地形三面环山,山涧的万千道灵水。顺应着亘古不变的规律,沿山谷而下后,北上汇入四水,而四水奔腾流往洞庭,河流沿线,人与水的默契无处不在。渔民撑船而上,追鱼逐蟹。仅仅是为了寻觅并守护祖祖辈辈流传下来的美味记忆。

  • 水稻,剥壳后的大米,供给着世界上一半人的胃。从七千年前首次出现在长江流域至袁隆平以水稻影响世人,在觅食者的嗅觉记忆里,稻香历久弥新。风越五岭,稻谷之香从南到北,渗透整片湘楚之地。人们辛勤种植,喜心收获,主食大米,创作佳肴。 大米,成为了觅食者制作佳肴的最优原料,其形态随时间与空间发生万千变幻。饭桌上食客们对稻香的偏爱,千百年来,始终如一,岁岁如此。

  • 山,作为自然界中伟大的仁者,容纳和眷顾着无数生灵。 马蹄形地貌的湖南三面皆山,古楚先民,筚路蓝缕以启山林的身影已渐次远去。但今日的山民,依旧深解其中滋味,至少从觅食的意义上说,山的挺拔和险峻,从来不是为了障碍,而是等待和守望。越是高、险,就越有常人难以企及的奢望。山野觅食的魅力,只有进了山才知道。

  • 食之道,存于阴阳,诞水而融火,其味由烹生。中华几千年独特饮食文化之精髓,不易被世人所察觉,一物烹成,必有辅佐。鲜、陈、燥、寒,顺物而施。乡饮酒礼的饮食合欢,亦暗藏敦亲睦邻之智慧。一齿衔柔祇,舌尖擎日月,觅食者于浩瀚长河中追寻味蕾的秘密,在阴阳调和中,感受一蔬一饭一菜一肴里的和合之道。

  • 第一季以不时不食、不野不食、不念不食三个切入点讲述湖南区域的美食,分为六个主题:峰味、水鲜、年关、稻香、素食、老街。通过将湖南省丰富的物资资源和人物对食物的再创造结合出湘味这道美味的佳肴。

  • 第一季以不时不食、不野不食、不念不食三个切入点讲述湖南区域的美食,分为六个主题:峰味、水鲜、年关、稻香、素食、老街。通过将湖南省丰富的物资资源和人物对食物的再创造结合出湘味这道美味的佳肴。

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